【导读】西米是什么，怎么煮好吃及食疗作用。营养的食物，相信每个人都能说出好多，并且一些谷物也是流传至今受到很多人青睐的，西米一种营养价值丰富的谷物，你对此有着怎样的认识呢？下面小编来为大家介绍下西米是什么，西米怎么煮好处及营养价值等。
西米做法(适用于即煮即食)
1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
2、然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。
3、若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。
西米是什么 怎么煮好吃及食疗作用
4、加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。
西米露的食疗作用
西米性温、味甘，有健脾、补肺、化痰的作用。
《药海本草》：主补虚冷，消食。
《柑园小识》：健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。
西米是什么，怎么煮好吃及食疗作用。上面小编为朋友们介绍的西米的食疗功效还是很多样化的，对于一些体弱多病，消化不良的朋友们不妨多吃一些。