【导读】现在的这个社会上,有很多食品之中都有黑芝麻的加入,这点只要大家细心一点就都能看到的。而有了黑芝麻的参加,很多食物的口味比原来更好了,可见黑芝麻的作用是非常大的。喜欢吃黑芝麻的人都知道,黑芝麻吃起来是非常香醇的,而且最里面还久久留着它的香气,这是非常幸福的一件事。当然了,经常吃黑芝麻的好处还不仅仅于此,在很多方面,黑芝麻都是有着非常大的妙处的。尤其是在胆固醇的降低方面,效果更好了。不信的话,我们就一起来看下吧。
在补肾、乌发方面,黑芝麻是有口皆碑。其实,黑芝麻还能清除血管胆固醇,维持血管弹性,预防动脉粥样硬化。
中华中医药学会庄乾竹博士介绍说,这主要是归功于黑芝麻含有的不饱和脂肪酸,它能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇,从而保护心血管的健康。
此外,黑芝麻含有的卵磷脂也是分解、降低胆固醇的中坚力量。
另一方面,卵磷脂是胆汁中的成分之一,如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调的话,就容易形成胆结石。所以吃黑芝麻能预防胆结石形成。
在中医传统食用方法上,黑芝麻多为炒,然后碾碎食用,或熬粥时放入黑芝麻。
常吃黑芝麻能降低胆固醇
庄博士指出,现在流行吃五谷豆浆,用豆浆机把黄豆、红豆等谷类实物做成浆汁,再放些黑芝麻,能增强体力。据说,古罗马的角斗士在进行肉体搏斗前1个多小时,每人都要食用0.5公斤的芝麻以增加体力。此外,还能补肾、乌发、保护血管,可谓一举多得。
中医认为,黑芝麻性平,适合多数人食用。每次根据个人爱好不同可以吃15~30克。
需要注意的是,吃黑芝麻只能是降血脂的辅助食疗,不能以此来代替药物