【导读】红茶的家常做法有哪些?红茶是一种常见的养生茶，女性喝了很有好处哦。那么红茶的家常做法有哪些，红茶泡茶怎么做好喝?一起和99养生堂小编来看看红茶的家常做法的介绍吧!
红茶的家常做法
(1)萎凋
萎凋是为了使鲜叶在一定的条件下，均匀地散失适量的水分，使细胞张力减小，叶质变软，便于揉卷成条，为揉捻创造物理条件。伴随水分的散失，叶细胞逐渐浓缩，酶的活性增强，引起内含物质发生一定程度的化学变化，为发酵创造化学条件，并使青草气散失。
目前红茶萎凋方法有三种类型：
①自然萎凋，包括室内自然萎凋，日光萎凋;
②人工加温萎凋，包括萎凋槽、加温差凋，因为受天气因素影响严重所以很少用到;
红茶的家常做法
③萎凋机萎凋。其中萎凋槽萎凋是利用叶层间隙有透气性能的特点，由鼓风机将热气发生炉的热空气送入槽体穿过叶层，使槽面上的鲜叶受热，达到叶内水分气化叶子变软，使青草气散失。
萎凋槽结构简单但工效高且萎凋质量尚好，因而深受茶区人民的欢迎。萎凋至叶面失去光泽，由鲜绿转为暗绿色，青草气部分消失，略显清香即可。
(2)揉捻
揉捻是在机械力的作用下，破坏叶细胞组织使茶汁溢出，同时借助空气中氧的作用，促进发酵进行。由于揉出的茶汁凝于叶表，在茶叶冲泡时，可溶性物质溶于茶汤从而使茶汤的浓度增加。