“辣招”2
生姜
俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，姜集保健品、驱寒品、调味品多种功能于一体，有很好的食疗作用。生姜性温味辛，能增强血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠道，促消化增食欲，有降温、排汗、提神、缓解疲劳等作用。
文国荣说，姜的种类丰富，常见的是子姜和老姜。子姜就是嫩姜，是生姜的幼年时期，六七月份正是子姜上市的季节，子姜食物纤维少，皮薄肉嫩，口感脆，又能驱寒、暖胃、助消化，吃姜的朋友常用来做泡菜或炒菜食用。成熟之后的生姜就是老姜，皮厚肉坚，味道更辛辣，老姜易储藏，有效成分更丰富而又稳定，保健作用也更强。
煮红糖姜水一般用的就是老姜，女性在经期喝红糖姜水暖宫活血，补气补血，促进血液流通。辛味入肺和大肠，辛养肺气，肺系统的病症，常见的是感冒，因此感冒可用辛味药物来治疗，有的人偶感风寒，喝点姜汤发汗，盖上被子一阵出汗后感冒就好了。