“辣招”3
葱葱一般作为配菜，却在做菜工作中担当重要角色，常作为一种普遍的调味品或蔬菜食用，做菜时加入葱，食物带有葱香更美味。葱也是常用的民间食疗方法，性温味辛可养肺，葱中含有的挥发油成分有助于消化、抗癌、杀菌消毒，葱能够刺激机体消化液分泌，健胃增进食欲。
洋葱，顾名思义，最开始是从外国引进的食物，它是集营养、保健、医疗于一体的辛辣食物，在欧美等地被誉为“菜中皇后”。陈绍萱医师说，洋葱常作为配菜，南方人一般熟吃，北方生吃者较多，它能够促进食欲，健胃润肠。洋葱中的前列腺素A有助于降血压、降血脂、降血糖，是三高人群的理想蔬菜。夏天可以适当吃洋葱，煮熟的洋葱辛中带甜，其中的维生素A溶于油脂中，利于吸收。
文国荣介绍说，洋葱也有很强的解毒杀菌能力，喜欢生吃洋葱的朋友吃过之后会有神清气爽之感。洋葱中含有硫化物等营养物质，具有很好的保健作用。洋葱易于储存，只要温度适宜，一般不会腐烂，其中的硫化物等元素稳定，不用担心营养元素流失或变异。