吃盐过多
高血压
不吃或者少吃会有这样那样的问题，吃多了更不容乐观。
菜烧咸了会觉得口渴，条件反射的喝大量的水。这时候喝进去的水不是随着排便排出体外，而是进入血管，导致血容量猛增，血压升高，长期多吃盐得不到改善会导致高血压。
影响钙的吸收
吃盐过多钙的吸收率会大大下降，优质钙白白的流失。大多中年人是家庭的主心骨，压力大，工作强度高，这个年纪钙本身流失比较严重，平时膳食不注重吃些虾皮、奶类补钙食物，又比较喜欢吃腌菜、咸食，很容易导致骨质疏松。
肾脏疾病
肾脏是人体第一代谢器官,很多代谢废物是通过肾脏最终以尿液排出体外。食盐是经过肾脏通过尿液排出体外的。起初动物实验研究表明，食盐摄入量过高会使尿液中蛋白质的量升高。后来经过科学家的不断努力，在人体中的继续研究也发现,吃菜过咸会升高尿液中的蛋白质含量增高。人体蛋白质缺乏，代谢水平降低，人会变得浮肿，同时尿液中的蛋白质含量增加是肾脏损伤、肾脏疾病的一个危险信号。