吃盐过多的危害 谨防“盐中毒”(2)

　　●烹饪食物时，要少放糖，多放醋，糖会诱使你放更多的盐，而酸味却可以强化咸味;

　　●利用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等经油爆香后所产生的油香味，可以增加食物的可口性，达到少加盐的效果;或者在菜肴表面上撒一点芝麻、花生碎、蒜泥、芥末汁;

　　●烹调原本味道浓重的原料，如番茄、芹菜、香菜、茼蒿、洋葱之类，尽量少放盐;

　　●不喝菜汤，菜汤里的盐含量是最高的，盐都溶化在汤里面了;

　　●各种方便调味包通常都按浓厚口味设计，比较明智的方法是，把汤料或酱包取出一半用于调配。通常这时咸度比较合适。