钠含量×2.5=含盐量
有些食品成分里虽然并没有明确写着“钠”，但仍可能含有钠，如海藻酸钠、抗坏血酸钠、碳酸氢钠(小苏打)、苯甲酸钠、酪蛋白酸钠、氯化钠、柠檬酸钠、氢氧化钠、糖精钠、亚硫酸钠、磷酸氢二钠、谷氨酸钠(味精)等成分就是钠的不同表现形式。
3.警惕这些高盐的食物
控盐，单从做菜少放盐入手是远远不够的!如酱油、味精、番茄酱、沙茶酱、甜面酱、黄酱、豆豉，以及榨菜、咸菜、腌肉、腊肉、方便面、火腿，还有奶酪、海产品、豆类、面包等，也都含有一定钠。除了这些以外，一些办公室常见的零食也是含钠高手，包括话梅、陈皮、柠檬干、鱿鱼丝、牛肉干、猪肉干、即食紫菜等等。不计算不知道，计算吓一跳!
4.不咸的食物也可能含盐
尝起来不咸的食物未必没有盐，甚至甜食中也隐藏着“盐”，比如，很多果蔬汁、茶饮料、麦片、玉米片等食物中也含有钠，比如30%混合果蔬饮料中每100ml含有20mg的钠，瓶装绿茶中每100ml中含有13mg钠，占营养素参考值的1%。就连许多蔬菜，如空心菜、豆芽、中也都含有一定钠盐。