双皮奶怎么做教你自制美味双皮奶

　　【导读】你喜欢吃双皮奶吗？双皮奶很好吃，很多人都喜欢吃双皮奶，那么双皮奶是怎么做的呢？下面小编要介绍双皮奶的做法，快来学习一下吧。

　　双皮奶怎么做

　　做法一

　　制作材料

　　1、鲜牛奶500ml,用全脂奶，脂肪含量越高越好；

　　2、鸡蛋3个；

　　3、白砂糖随意,根据自己的口味适当加量。

　　烹饪方法

　　1、准备所需原料，如果用400ml的牛奶，用2个鸡蛋也可以。

　　2、牛奶倒入小奶锅中加热，加热但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。

　　3、加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成。（这一层的奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而形成的奶皮。）

　　4、用小刀或者筷子划开一个口，口子也不要太小，太小的话再倒回去的时候容易把奶皮压在下面。

　　5、把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗内。（为了避免因操作迟缓，底部的奶皮沾粘在碗底无法浮起。）

　　6、到出牛奶的碗，一层奶皮在碗底。

　　第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。