4.增强人体免疫力
随着天气的转凉，如果人不注重自身的保暖工作，或者总是暴饮暴食及没有规律的生活，自身的免疫就会越来越低，这时人的身体就会变差。所以，提高自身的免疫力是非常重要的。
想提高自身的免疫力，除了适量的锻炼之外，小编建议大家可以每天食用些茄子，因为这种食物含有的维生素A、C、B等物质具有免疫系统功能的作用，这样就可以提高人体的抗病能力。
5.防止肛肠疾病
长时间暴饮暴食或者食用辛辣的食物，再加上经常没有主动饮水的习惯，人体就会出现便秘，人一旦便秘就会增加患上肛肠疾病的几率。所以，缓解便秘是至关重要的。
当人出现便秘时，会服用各种治便秘的药物，其实除了这种方法之外，可以适量的食用茄子，因为这种蔬菜含有大量的膳食纤维，这种物质可以促进人体的消化能力，从而起到通便的作用，不但缓解了便秘，而且还降低人患上肛肠疾病的几率。
6.抗癌
在这个谈癌色变的年代，人们对于癌症的话题是较为敏感的，所以如何预防癌症是每个人比较关心的问题。想要预防癌症可以食用具有抗癌作用的食物，而且就是很不错的选择，因为它含有一种特殊的物质绿原酸，这种物质可以降低人体内坏的胆固醇，这样就可以清除体内的自由基，从而达到抗癌的作用。
以上就是小编分享的长茄子的功效和作用，希望能够帮助到大家，想看更多的养生资讯在。