【导读】肉丸有什么好处，肉丸的营养价值。肉丸品种很多，不同的材料做成不同的荤素丸子。味道很好。吃肉丸有什么好处?了解肉丸有什么好处，肉丸的营养价值。
肉丸有什么好处
肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。
肉丸营养价值
不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。
肉丸烹饪技巧
1、给孩子吃的肉类不要太肥腻，最好选用3分肥7分瘦的猪肉，在搅肉前把肉切成小块;
2、做这道菜的玉米粒最好选用新鲜的甜玉米，老玉米少了那份香甜味，而且不易熟。
肉丸食用指南
由于肉丸内部密封，热气腾腾，给儿童喂食的时候要注意避免烫嘴。
肉丸主要功效
通乳生乳,补血益气,健脑,益乳,健脾,强筋,壮骨,通血。
肉丸禁忌与副作用
肉丸由芋头制成，因此在睡前食用可能导致胃酸过量，对于胃有疾病的同志需要慎食。最好在正常消化时间(成年人通常在半个小时以上)以上食用。
肉丸的做法
牛肉丸
用料：鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克)
制法：
一、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。
二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟(水清，丸浮水面为准)取起，焖、炒等咸宜。