【导读】牛骨有什么好处，牛骨的选购技巧。牛骨不仅具有食用价值，同时也具有药用价值。了解牛骨有什么好处，牛骨的选购技巧。
牛骨有什么好处
牛骨，中药名。具有蠲痹，截疟，敛疮之功效。常用于关节炎，泻痢，疟疾，疳疮。
牛骨的选购技巧
性状鉴别，前肢骨：肱骨骨体扭曲，无髁上孔;尺骨、桡骨愈合，尺骨弯曲;掌骨1块，内体长，另一块明显退化。
后肝骨：股骨骨体中央圆柱状，远端呈三棱形;胫内发达;腓骨退化;骨1个，内体长，另1退化。
髌骨窄长形，上缘宽，下渐尖，内侧有一大隆起，质地坚实而重。前后肢骨断面骨髓腔大。气微膻。
牛骨是牛科动物黄牛或水牛的骨骼。
牛骨食疗作用
味甘，性温，无毒。
功用主治《日华子本草》：'烧灰，治吐血，鼻洪，崩中，带下，肠风，泻血，水泻。'
《纲目》：'治邪疟。'
牛骨做法指导：内服：烧存性入散剂。外用：烧存性调敷。
选方
1、治水谷痢疾：牛骨灰同曲炒，等分，为末，饮服方寸匕。(张文仲)