鹌鹑的食用禁忌
营养不良，体虚乏力，贫血头晕者宜食;小儿干积，肾炎浮肿宜食;
结核病人宜食，胃病，神经衰弱，支气管哮喘，皮肤过敏者宜食。
鹌鹑的搭配宜忌
忌：
鹌鹑 + 猪肉，面生黑斑
鹌鹑的选购
看眼球：越饱满的越新鲜;
看皮肤：表面微干不黏手，毛囊突出的，用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复的比较好;
肉切面：不黏手有光泽;
闻味道：有新鲜肉的腥味。
鹌鹑的烹饪小技巧
清炖煮汤吃最补最营养，汤鲜美而不腻;炸的鹌鹑很美味，炸之前腌一下，炸好点孜然粉。
鹌鹑皮上的绒毛比较不好收拾干净，可以放到液化气的火苗上烧晃一下就好。
通过上文关于鹌鹑的一些相关介绍，相信大家对鹌鹑食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生堂。