西梅的食用效果
1、护视力
西梅是补充维生素A的最佳起原，因为它所含的维生素A不少。
维生素A是一种脂溶性维生素。对珍爱人体肌肤和发质极为重要。
同时，它有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。
2、补充叶酸
通过人体的新陈代谢能有效地预防心脏疾病和中风。
对在血液中的叶酸水平减低的老年人尤显重要。
西梅与其它水果和蔬菜一样，对补充人体叶酸起着重要的作用。
3、抗衰老
最近美国一项研究表明，西梅所含的抗氧化物质有延缓机体和大脑衰老的功效。
所以，美国健康专家曾指出，成年人每人每日至少应摄入一只新鲜西梅或3粒天然西梅制品，以补充人体生命活动必需的各种维生素，微量元素和膳食纤维。
西梅是所有生果中含有抗氧化剂最高的。
西梅的食用禁忌
慢、急性肠胃炎患者忌食。
西梅的选购
用手捏：挑软硬适中的，硬的太生有涩味，太软的熟过了;
看颜色：以果粒硕大，果皮紫黑色的好。
西梅的烹饪小技巧
西梅不单能当水果零食吃，还可入菜做沙拉、糕点，主食配料都非常合适。
也可以做成西梅干、西梅汁、西梅糕等加工产品。