【导读】黄豆面粉的功效与作用有哪些?黄豆面粉具有健脾补血的作用，而且黄豆面粉的功效与作用有很多，大家平时可以适当的吃一些。小编就来介绍一下黄豆面粉的功效与作用。
健脾、补血、利水、健脑、壮骨、养颜护肤
如何挑选黄豆面粉
优质黄豆粉具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量次。
黄豆面粉的保存方法
半年
黄豆面粉的适合体质
平和质体质;
人群:患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用;
糖酥黄豆
色泽美观，质地酥脆，味道香甜。
原料：配方干黄豆10千克，白糖4千克，干淀粉1千克面粉1千克，鸡蛋20个，植物油适量。
工艺流程
选料->浸泡->裹糊->油炸->裹糖一冷却成品。
操作要点
①选料：黄豆要求无霉烂、无虫蛀、颗粒饱满;选色泽白净、无杂质的绵白糖;食油以色泽清亮、气味醇正、无杂质的植物油为上品。