【导读】桂花藕粉的功效与作用有哪些?桂花藕粉是很多人都喜欢吃的食物,而且桂花藕粉还有降火的作用,那么桂花藕粉的功效与作用还有哪些?接下来我们就来了解一下桂花藕粉的功效与作用。
健脾和胃,补血益气,止泻
如何挑选桂花藕粉
观外形藕粉和其他淀粉有时呈片状,但是片状的藕粉表面上有丝状纹络;而其他淀粉片状的两侧,表面是平光的。用鼻闻藕粉具有独特的浓郁清香气味,其他淀粉则没有清香气。
试手感取少许藕粉用手指揉擦,其质地比其他淀粉都要细腻且滑爽如脂。口尝取少许藕粉放入口中,其触及唾液后即会很快溶化。其他淀粉入口后则不易溶化,反而会黏糊在一起或形成团状。
此外,藕粉保存时间长,颜色会由微红变为红褐色,这不是变质,不妨碍食用、
桂花糖莲藕
材料:圆糯米150公克,莲藕5段节,冰糖200公克,桂花酱40公克,麦芽糖1大匙
做法
1.将糯米洗净,用水泡3∼4小时。
2.将莲藕外皮刷洗干净,于莲藕头部切断1公分左右的厚片备用。
3.将泡好的糯米沥干水分塞入莲藕内,塞满后,再将切断的莲藕头装回用牙签固定。
4.然后就可以将莲藕放入电饭锅里面蒸了,半小时左右即可,然后在放入锅中煮20∼30分钟(锅内水量需盖过莲藕)。
5.加入材料3调味,用小火续煮30∼60分钟,煮至汤汁呈浓稠状,熄火,待凉后切片即可食用。
通过上文关于桂花藕粉的一些相关介绍,相信大家对桂花藕粉的功效与作用都有了一定的了解,希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生堂。