【导读】黄瓜鸡蛋面条的做法,鸡蛋面条是最常见的面条做法之一，如果中间加了黄瓜的话呢?黄瓜鸡蛋面条的做法有哪些?今天就和99养生堂小编一起去看看黄瓜鸡蛋面条的做法吧!
黄瓜鸡蛋面条的做法
食材：挂面1人份、黄瓜1根、鸡蛋1个、虾皮1小把、大蒜2瓣、味极鲜适量、鸡精适量、盐适量、香油适量.
1.黄瓜切细丝，大蒜瓣切片
2.虾皮清水冲洗一下
3.锅中油烧热，下蒜片爆锅
4.放入虾皮大火炒香，至虾皮稍微煸黄
5.加入黄瓜丝，大火炒软
6.添入一碗清水，水烧开后，放入一把面条
7.一把面条竖直放在锅中，松开手使面成放射状散开，轻轻用锅铲下压，煮软的面会自动进入锅中，这样可以防止面条黏在一起。
黄瓜鸡蛋面条的做法
8.再次开锅，煮3-5分钟，至面条八九分熟时，打入一个鸡蛋，中小火，盖上盖子焖2分钟
9.打开盖子，开大火沸腾
10.加入适量鸡精、味极鲜、盐，调味
11.最后淋入少许香油，出锅。