【导读】鸡蛋的做法介绍,对于鸡蛋，相信大家都有自己最好的拿手做法，每个人的做法都不一样，那么今天小编就给大家鸡蛋的做法介绍，一起和小编去看看鸡蛋的做法介绍吧!
鸡蛋的做法介绍
做法一
步骤
1、将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。
2、鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。
3、煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1〜2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。为防止细菌感染不宜放入自来水中。
做法二
食材
地菜、黄豆、红枣、风球子、姜块、鸡蛋、青壳鸭蛋、水、盐。
鸡蛋的做法介绍
步骤
1、地菜就是荠菜，需要洗净，去蒂。
2、再加上黄豆，红枣，枫球子，姜块，鸡蛋，青壳鸭蛋一起加水淹过撒少许盐一起煮即可。
结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多鸡蛋的介绍吗，请继续关注99养生堂哦!