【导读】粳米的食用方法有哪些?对于粳米很多人可能不是很了解，经常和大米搞混，那么，粳米是大米吗，粳米的食用方法有哪些呢?其实不仅仅是粳米，日常的黑米、小米都是天然的长寿药哦!赶紧和小编来学习一下粳米的食用方法有哪些吧!
补虚的粳米
大家听到粳米这个词可能觉得没看过或没吃过，其实粳米是大米的一种，是我们常吃的主食，只是其比较粗短。一般的东北大米、江苏圆米、珍珠米等都属于粳米。
在《千金方·食治》中提到粳米能够养胃气、长肌肉，同样《食鉴本草》也赞成这个观点。而《滇南本草》记载粳米“治诸虚百损，强阴壮骨，生津，明目，长智。”
而从今天的科学角度发现粳米中含有丰富的蛋白质，人体必需的氨基酸种类也比较全面。同时含有脂肪、钙磷铁和维生素B族等。
所以，粳米适合一切体虚无力、久病初愈、儿童、老人等消化力弱等人群。
粳米治病的食用方法
1.粳米粥
在《随息居饮食谱》中记载“病 人、产妇，粥养最宜。”而煮粥时上层的米油更是富有养生功效。《纲目拾遗》中记载米油具有滋阴长力，肥五脏百窍，利小便通淋。所以，粳米煮粥是最适宜养生粥之一。
粳米的食用方法
2.炒米治疗脾胃虚弱
利用粳米炒焦之后，煎水服用，具有治疗婴儿吐奶、呕吐、减肥等功效。其原理是在炒制过程中米内所含有的淀粉被分解、破坏，变成活性炭。在食用之后不会造成肥胖，同时可以将附着在肠道内的脂肪、毒素等一同吸走。所以，可以清肠减肥。
补肾长寿的黑米
黑米属于糯米一类，自古黑米就有“药米”、“寿米”、“贡米”等美称，现在更有“世界米中之王”和“黑珍珠”等美誉。