【导读】粳米是什么米?粳米是人们经常食用的大米，一日三餐都可能食用哦。那么，粳米是什么米，它和大米有什么区别呢?一起和小编来看看粳米是什么米及选购粳米的四小技巧吧!
粳米是什么米
在我国的南方城市，粳米是十分常见的，它是人们日常常吃的食物之一，粳米不仅吃起来美味，而且也有着非常丰富的营养成分，用来煮粥可以为有效预防一些疾病的发生，同时还能起到养生保健的作用，是很“补”的一种食品。
对于粳米是什么米相信很多人都是不知道的，就算我们看到了也认不出来，也不知道自己看到的是粳米。其实，粳米也是我们常吃的大米，不过大米的种类多，粳米只是其中一种而已。
粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。
粳米是大米的一种，其粥有“世间第一补”之美称。粳米的糙米比精白米更有营养，它能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的概率。味甘，性平。能益脾胃，除烦渴。用于煎汤或煮粥服。
粳米是什么米
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
想必大家对于粳米都有了进一步的了解了，需要提醒的是，虽然粳米有着很好的滋补效果，对于很多人都是适宜的，但是糖尿病患者却不能过多的食用，否则可能会对血糖的控制有影响，对病情不利。
粳米的选购方法
外观：米粒洁白，略呈透明，富有光泽的则是优质新米;若米粒颜色泛青，米灰较重，碎米掺杂，则说明粳米质量较差或存放时间较长。