4、决明子茶
将单味炒决明子或已打碎的决明子15克，直接泡茶饮用，直至茶水无色。
老年人饮用决明子茶不仅有助于大便通畅，还能起到明目、降压、调脂等保健功能。
对于老年人阴虚血少者，可加入枸杞子9克、杭白菊、生地各5克一同泡服；
若老年人有气虚之症，宜加生晒参3克同泡服。
提醒：气虚严重及大便溏泻者不宜用，孕妇忌服决明子茶。
5、菊花决明子粥
这个可能要算是决明子的食用方法了，不过本身它就是一味中药，菊花也是一味中药，主要是清热去火的，而将二者相配，其去火通便的作用更是有所加强。
具体做法是：菊花10克，决明子10~15克，粳米50克，冰糖适量。
先把决明子炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮沸即可食用。每日1次，连续服5~7日。
适用于高血压、高血脂症、以及习惯性便秘等。
提醒：大便泄泻者忌服。
怎么样，看了以上的种种介绍您一定会发现，原来决明子有着如此众多的功效，而现在在我国三高人群，肥胖人群，便秘人群的数量又是居高不下，这也就难怪了决明子会变成养生界的大腕了，当然提醒您一定要注意的是，除了它的功效与好处之后，上面文中提到的不适宜人群也一定要引起注意，并不是人人都可以食用决明子的，正确选择，恰当服用是关键。