【导读】很多人都非常喜欢在下午的时候来一碗绿豆汤,绿豆汤的味道是直接和你的煮法相关的,那么绿豆汤都有哪些做法呢?喝绿豆汤需要注意什么呢?
绿豆汤健康食谱
百合绿豆汤
材料
绿豆20克或用熟绿豆25克,百合(干)15克,或用泡发的百合30克,白砂糖5克,饮用水180毫升
做法
1、绿豆去掉杂质洗净,百合拨开洗净。
绿豆汤健康食谱 绿豆汤的做法
2、绿豆放入锅中,加入清水烧开后,转用小火煮至绿豆开花,放入百合。
3、待百合、绿豆熟烂时,放入白糖,待糖化开,盛入汤碗即可。
冰糖小西米绿豆汤
材料
小西米,绿豆,冰糖
绿豆汤健康食谱 绿豆汤的做法
做法
1、小西米和绿豆分别洗净后浸在两只锅里,绿豆里的水没过绿豆三厘米左右,小西米的水就装满一奶锅。小西米我是浸在奶锅里,煮绿豆水要多,所以用大汤锅装绿豆。浸半个小时。
2、浸好的绿豆连水架在煤气上,大火煮到水干,这时候可以看到绿豆有些已经开花了,然后冷水洗两次再加满滚水继续煮。煮到绿豆全部开花关火。
3、浸好的小西米把水倒掉,剩下的小西米先倒在筛子里,另外煮开一奶锅清水,滚了以后再把小西米倒下去中小火炖。一边炖一边用勺子搅拌,防止粘底。最好加盖子炖,一直炖到小西米变成全透明关火。
4、炖好的小西米倒进绿豆里,加冰糖调味。放凉了进冰箱冰镇就好喝了。