【导读】对于尚未软熟的猕猴桃可用塑料袋密封，在常温下放置5天左右，一般就能自然熟化。对于暂不食用的猕猴桃，最好用塑料袋包好，保存于冰箱内。
猕猴桃不仅名字奇特，还含有丰富的营养价值和功效，是极佳的果品。《中国食物成分表》中的数据显示，100克猕猴桃中的维生素C含量为62毫克，而一个中等大小的猕猴桃重量约为160克。中国营养学会推荐，成年人每天摄入维生素C的量为100毫克。如此看来，每天吃一个猕猴桃，就不用担心自己维C摄入不足了。
食品专家建议，每日吃1~2个猕猴桃既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收。食用时，先用小刀将果实横向切成两半，然后用小勺舀取果肉食用;或削去果皮，将果实横切成片状，用于点缀水果拼盘。
然而，猕猴桃成熟时并没有明显的外观颜色变化，很多人不知道如何挑选。下面，小编就教大家几个挑选猕猴桃的技巧。
如何挑选猕猴桃 有五招
优质的猕猴桃每颗重80~140克，形状规则、多呈椭圆形，表面光滑无皱，果脐小而圆并且向内收缩，果皮呈均匀的黄褐色，富有光泽，果毛细而不易脱落，果子切开后果心翠绿，吃起来酸甜可口。
选猕猴桃一定要选头尖尖的像小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。前者没用过或少用激素，后者是多用激素的。成熟的猕猴桃，果实十分柔软，颜色略深外皮接近土黄色的，则是日照充足的表现，味道也更甜。