【导读】牛奶是凉性还是热性?牛奶是一种常见的养生饮品，喝牛奶有益身心健康哦。那么，牛奶是凉性还是热性，牛奶搭配什么营养?一起和99养生堂小编来看看牛奶是凉性还是热性的介绍吧!
牛奶是凉性还是热性
牛奶即不是寒性也不是热性。根据牛奶的营养成分和中医营养学辨证用膳的观点，牛奶是介乎寒凉与温热之间的平性食物。食物属性—寒、热、温、凉。
牛奶搭配什么营养
1、牛奶和面食
牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补，它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。
无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉。
牛奶是凉性还是热性
用牛奶或奶粉来制作面食，不仅能轻轻松松地补充大量钙质，还可以延缓牛奶的吸收速度，避免了“乳糖不耐”的麻烦。
2、牛奶和水果
所谓牛奶和水果不能同吃的理论，实际上是一个误区。水果中所含的有机酸会让牛奶发生沉淀，但并不会阻止人体对牛奶中营养成分的吸收。
因为人的胃里酸性很强，远远超过水果的酸度，牛奶进入胃之后，自然会结成凝块。