还要注意的是，葡萄制成葡萄干后，葡萄中大部分营养在葡萄干中被浓缩，含糖量可高达百分之七十七，糖尿病患者更不可多吃葡萄干。
糖尿病人如何吃葡萄?
糖尿病人可以在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。专家建议，糖友要根据自己的体重安排饮食，约70公斤的患者，每天所需的热量约2000千卡。如果患者饭后吃葡萄，不能超过200克，大约是30粒。
吃葡萄可以降低患糖尿病的风险：
国密歇根州大学进行的一项动物研究发现，多吃葡萄能够预防代谢综合症的危险因素。代谢综合症通常是2型糖尿病的先兆。
科研人员对经常食用葡萄所能产生的影响进行了研究。研究过程中，他们以粉末的形式在为实验室老鼠提供的高脂肪食物中加入了葡萄粉。高脂肪食物是美国人的一种典型饮食结构。
3个月后，食用葡萄粉的老鼠比没有食用葡萄粉的同类血压更低，心脏功能更好，心脏和血液中炎症指示剂的数量也更少。此外，这些老鼠的甘油三酯水平更低，葡萄糖耐受性也高于其他老鼠。
葡萄是酸性还是碱性
研究显示，通过延长症状开始出现到最终确诊的时间，食用葡萄可能改变了发展成心脏病的趋势。
密歇根州大学心肌保护研究实验室负责人米切尔·西摩尔博士表示：“减少这些危险因素可能延迟糖尿病或心脏病的发作，或者减轻这些疾病的症状。由于遏制这些越发常见的疾病，最终可能起到减轻健康负担的作用。”
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