Richard Donnelly
这牌子的巧克力，外形非常简约，口味很特别。创始人Richard Donnelly 先后在法国巴黎和比利时布鲁塞尔跟各位巧克力大师学习手艺，学成后回到美国开始制作属于自己的巧克力，一直坚持纯手工生产。
Donnelly 喜欢创新不同口味的巧克力，他用比利时和法国浓厚味道的巧克力混合进各种原料，例如熏衣草、墨西哥熏辣椒、干藏红花粉、小豆蔻和伯爵茶。这个创新帮助Donnelly 在意大利佩鲁贾举行的著名“欧洲巧克力节”上赢得最佳工艺奖。
为了保持品质和新鲜感，Donnelly 坚持小批量生产，每天不超过22 公斤的巧克力。如果你想尝试一下异域风格和特别的口味，可以试一下他的带有澳大利亚坚果的白巧克力或者蜂蜜香草焦糖口味的巧克力。
Noka
Noka 只专注生产黑巧克力，不添加任何调味剂，最原汁原味地展现巧克力风味。最著名的Vintage75% 黑巧克力强调浓郁单纯口感，入口后香醇回荡。无论Noka 巧克力形状如何变化，其每种口味单选一个产地的可可豆。如柑橘味对应的产地为委内瑞拉，而厄瓜多尔的略带烟草和浆果香味，科特迪瓦有淡淡的椰香味，特立尼达和多巴哥有烟草和樱桃味。
Noka 与Knipschildt 是同乡，看上去朴实无华，Noka 的Vivient 松露巧克力每磅941 美元，位列全球巧克力第二金贵。常规纸盒包装(48块)售价也要49.5美元;96块装的售价109.5美元。