养生导读：炎炎夏日容易使人发困，疲劳驾驶绝对是交通安全的大忌。为了减少意外的发生，一定要拒绝疲劳驾驶。饮食是抗疲劳的一个重要途径，那么开车疲劳吃什么呢？碱性食物可以消除疲劳，司机不妨多吃。
疲劳驾驶是行车之大忌，安全之大敌。据交通部门统计，60%以上的交通事故都与疲劳驾驶有关。因此驾驶员在行车中要防止疲劳驾驶，除了合理安排休息时间、保持足够的睡眠、控制连续驾车时间、认真遵守交通规则以外，适当多吃些抗疲劳的食物同样也可起到防止疲劳的功效。
开车疲劳吃什么？
注意科学饮食，即平衡膳食。可以食用谷类，但不要过量。每天蔬菜400—500克，每餐吃一个水果。鱼、肉、蛋、奶都要有，而且要适量。注意有规律地饮水，每天至少饮用1.5升水，少量多次饮用，不要等到口渴时才喝。以下几类食物要多吃。
1、维生素及富含维生素的食物：维生素是真正的清醒剂，维生素B1、B2、B6及维生素C等是人体不可少的物质，它们能尽快地解除体内积存的代谢产物，使人体重新充满活力。尤其是维生素C具有一定的抗疲劳作用。维生素E也能抗衰老，消除疲劳。此外，豆类、胡萝卜、猪羊肝脏及杂粮等均含有多种维生素。
2、茶：茶中含有丰富的生物碱及咖啡因，并含有维生素C和其他营养成分，饮茶可增强呼吸机能，能提神、促进肾上腺素分泌，有助于解除疲劳。