6.蚝油西兰花
用料：
西兰花300克、小米椒1个、蒜3瓣、蚝油1汤匙、鸡粉4/1汤匙、淀粉3克
做法：
1、西兰花用洗米水侵泡30分钟；洗净后撕小朵
2、用滚水灼烫2-3分钟后捞出；锅里热油，爆香蒜蓉
3、倒入蚝油、鸡粉、水、淀粉煮开；浇在西兰花上，撒上小米椒做点缀即可
7.荷塘小炒
用料：
藕100克、山药100克、胡萝卜80克、荷兰豆80克、黑木耳10克、植物油2汤匙、盐1茶匙、水淀粉1茶匙、鸡精1茶匙、蒜瓣3瓣
做法：
1、准备食材
2、用温水将木耳泡发，撕成小朵儿
3、胡萝卜和莲藕去皮切薄片儿
4、山药切片，荷兰豆两端切齐
5、锅里水煮沸后，依次焯水。先将荷兰豆焯烫20秒，捞出备用
6、再将胡萝卜和藕焯烫半分钟捞出
7、最后放进山药和黑木耳煮1分钟捞出
8、蒜瓣切片，准备少许水淀粉（淀粉加水调和）
9、炒锅放入植物油，油温烧至七成热时，放入蒜片爆香
10、放进黑木耳和山药快速翻炒几下
11、再把胡萝卜、藕和荷兰豆放进锅里，翻炒2分钟
12、加入盐、鸡精调味
13、加入一勺水淀粉勾芡，即可出锅