8.酸辣土豆丝
用料：
土豆300克、干辣椒3个、姜2片、植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、米醋1汤匙
做法：
1、土豆洗净，去皮切丝，放入清水中浸泡
2、锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段
3、倒入土豆丝不停地翻炒
4、断生以后，调入少许的盐、米醋和鸡粉，炒匀即可
9.蒜香蚝油生菜
用料：
生菜1大颗、蒜2瓣、蚝油1汤匙、清水2汤匙、植物油1汤匙
做法：
1、生菜洗净后用清水泡一会儿
2、大蒜切碎
3、开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖2分钟。取出后沥干水分，码放在盘内
4、炒锅倒底油，放蒜末炒香
5、加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可