【导读】香菇炒肉有哪些做法？香菇是很多人都喜欢的食材，而且香菇的营养多，味道鲜美，那么香菇除了炒肉还有哪些其他的做法呢？接下来就来学学香菇的家常做法吧。
香菇炒肉片
材料：梅花肉100克，茭白2根，香菇3朵，胡萝卜，
配料：生抽，大蒜，胡椒粉，淀粉，盐，大葱，姜
做法
1.准备好食材，茭白和香菇分别切成片
2.大蒜切片，大葱切断，生姜切成末
3.瘦肉切薄片，用生粉和适量的盐腌渍一下
4.热锅热油.倒进切好的肉翻炒到肉片变白盛入碗里
5.锅内留底油，爆香葱姜蒜
6.放入切好的茭白，香菇，胡萝卜翻炒至5分熟后
7.倒入滑好的肉片一起炒加少许的生抽，盐，胡椒粉进行调味，翻炒至熟即可
香菇炒鸡肉
香菇炒肉的做法
主料：鸡胸肉、水发香菇
辅料：植物油、盐、淀粉、味级鲜、胡椒粉、香油、姜、青红辣椒
做法
1、把香菇洗净切薄片，青红辣椒洗净切丝，姜切末，鸡胸肉按照纹路切丝，用淀粉、胡椒粉、味级鲜拌均匀，在加香油拌均匀腌制3-5分钟
2、热锅凉油，油热8成，关火1分钟，再次开火下鸡肉翻炒变色捞起
3、热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，加香菇大火翻炒出香菇的香味，加辣椒翻炒出辣椒的辣味
4、加盐翻炒均匀，加鸡胸肉翻炒均匀，加味级鲜翻炒均匀即可