【导读】怎样强壮宝宝大脑?科学研究表明,孩子大脑的发育,营养素起着关键作用,多给宝宝食用富含营养素的食物,有助于宝宝大脑的发育。那么,哪些是宝宝大脑发育必需的营养素呢?下面就跟小编一起来了解下吧。
大脑发育三大必需营养素
1、脂质
对于宝宝体格发育来说,蛋白质是最重要的营养素,而对于大脑来说,脂质却是第一重要的营养素。人的大脑细胞大约有60%是由脂质组成的,是形成脑细胞和脑神经纤维必不可少的构成成分,因此也被称为“结构脂肪”。
脂质中的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等不饱和脂肪酸,是人体不可缺少的必需脂肪酸,对脑细胞和神经的发育起着极为重要的作用。研究证实,如果大脑缺乏脂质,智力发育就会受到很大影响,甚至引起智能缺陷。
富含脂质的食物
各种坚果及果实类,如核桃、芝麻、松子、葵花子、南瓜子、西瓜子、杏仁、花生、芒果、金针菜。
各种鱼类,特别是牡蛎、海螺、乌贼、章鱼、虾等含量更高。鱼肉中富含的一种不饱和脂肪酸,是脑细胞发育必需的营养素,尤其是在脑发育早期。
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各种肉类,如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉及野兔肉等。
2、蛋白质
蛋白质不仅是身体快速生长发育的宝宝所需要的重要营养素,同时也是脑细胞的主要成分。人的脑细胞大约有35%是由蛋白质组成的,仅次于脂质。
蛋白质由多种氨基酸组成。色氨酸、酷氨酸对人脑思维活动有重要帮助;谷氨酸是增强人脑记忆的重要营养素。特别是牛磺酸,可使脑神经细胞总数增加,并能促进神经细胞网络形成,使脑功能更健全,非常有利于胎儿及婴幼儿的脑细胞发育、增殖和成熟,在婴儿脑发育过程中发挥着重要作用。母乳中富含牛磺酸,因此母乳喂养具有良好的健脑作用。