8、胡萝卜
胡萝卜中含有大量的维生素和无机盐。其中丰富的B族维生素是改善脑机能所不可缺少的物质。因此,胡萝卜是健脑佳蔬。
9、生姜
生姜中的姜辣素和挥发油可促进血液循环,对大脑皮层、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。因此,多食生姜有助于激发人的想像力和创造力。
10、酱油
酱油中的主要成分是大豆中的异黄酮。它能降低人体中胆固醇的含量,从而减少人患心脑血管疾病的危险。最新研究还发现,酱油中能产生一种天然的抗氧化成分。这种成分有助于减少人体内自由基对脑的损害,其功效比常见的维生素C和维生素E等抗氧化剂要高十几倍。
11、蜂王浆
蜂王浆能增强脑垂体内肾上腺的功能,能促进脑组织的供氧,增强脑细胞的活力。