养生导读：中老年人是一个庞大的社会群体和特殊人群，普遍消化功能减退，代谢降低，内分泌和免疫功能下降，那么中老年人吃什么好呢？中老年人如何补钙、补充其他必要的维生素呢？下面为您介绍。
中老年人饮食注意事项
中老年人的胃肠道蠕动功能下降，容易造成胃肠胀气和便秘。蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，既可防止便秘，又可减少粪便中有害物质对肠壁的损害，预防肠癌。
肉、米、麦等食物消化后往往会发生酸性反应，需要蔬菜和水果来维持体内酸碱平衡。经常吃红肉有增加患肠癌风险，在确保酸碱平衡的同时，最好以白肉如鱼肉、鸡肉、鸭肉等代替红肉。
随着年龄增加味觉会降低，在烹饪时候要注意食物的色香味俱全，来刺激老人的食欲，并且食物要切碎，尽量用蒸、煮来烹饪食物。少用炒、煎来烹饪食物。
中老年人代谢下降，水分减少，在突发情况下容易脱水，所以应当多喝水。由于老人肾功能下降，喝水时候应该少量多次的饮水。
多吃粗加工未经去除谷皮的全谷食物，如谷类面包应是首选。购买谷类面包时要注意识别：如果成分表的第一位就是谷类，说明它的谷类含量的确丰富；如果谷类成分排在其他成分或者糖的后面，说明这种食物里谷类成分不多。还有一个方法是：用手拿着面包，如果感觉面包密实紧凑，有明显的麦粒，就是谷类含量丰富的面包。
用荞麦做成的面条、凉粉、烙饼、蒸饺和米饭等主食也是不错的选择。富含Ｂ族维生素、维生素Ｅ的五谷杂粮粥，比如腊八粥、八宝莲子粥、荷叶粥等则更适合中老年人食用。
中老年人吃什么蔬菜好？
花椰菜：维生素Ｋ、钙和维生素Ｂ２含量高，可延缓记忆力、口头表达能力和注意力等的减退。
莴笋：含钙、磷、铁、维生素Ｅ十分丰富，有减缓人体衰老、防止皮肤色素沉着的作用。
土豆：含大量多种抗老防病的重要成分，如Ｂ族维生素、微量元素、优质淀粉及纤维素等。
木耳：高铁有助于补充血红蛋白，弥补老年人血液循环功能衰退；高钙有助于防治骨质疏松。
冬笋：所含的铬可活化细胞、通便；所含的硒可防衰老、保护人体免疫功能。