防线二：每天1个荷包蛋
鸡蛋是小型营养库，其蛋白质、维生素、矿物质、卵磷脂含量都较高。有不少老人担心蛋黄中的胆固醇可能危害健康。其实，只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一个，并不会因此增加患心脏病的危险。
不仅如此，鸡蛋中所含的高密度脂蛋白胆固醇，还可起到预防动脉硬化的作用。建议老人每天吃一个鸡蛋，煮为首选，如煮白鸡蛋、煮荷包蛋等。
这种烹饪方式最易于营养物质的存留，且有助于更好地被体吸收。煎鸡蛋不作推荐，不仅含油量高，还易生成致癌物。
防线三：一周三顿清蒸鱼
有相关的医学研究明确的表明，每星期吃适量的鱼类食物，会使患病风险降低很多。
建议多吃海鱼，海鱼含锌量高，易被人体吸收利用，其含有的维生素A和D、钙、锰、碘、硒等微量元素也比肉类丰富，更利于老人的营养平衡。
每周可以吃3次鱼，但具体摄入量因性别、年龄、身体状况不同而各异，可自行掌握;吃鱼以清蒸为好，比如清蒸鲈鱼、清蒸黄花鱼等;虽然三文鱼等深海鱼营养价值高，但不建议老人生吃。