因此，老年人出现持续腹泻、呕吐、高烧、出汗等病症时，应及时就医。
老人腹泻食疗方
参莲大枣粥党参、干莲子、大枣各15克，粳米35克。首先将党参、莲子碾细末备用;再将大枣用水略煮，剥去皮、核，取枣肉切碎，以煮枣水将枣肉、粳米、党参末和莲子末同煮为粥。
早晚各温服食1次。党参补中益气;莲子补脾止泻;大枣健脾和胃;粳米和胃止泻。诸味成粥共达益气健脾止泻之功效。
白扁豆粥取炒白扁豆60克，粳米60克，同煮为粥当作早、晚点心温热服食，连服10天。白扁豆既可补养，又能治病，具有补脾胃，益中气之功效，同粳米煮粥，更能增强补脾益气的效果。如果再加些山药，效果更好。
山药粥干山药片55克，轧细过筛，再加水调糊置炉上，用筷子不断搅动成粥，加白糖适量。每日服食3次。山药能补脾止泻、益肾固精，治脾胃虚弱、食少体倦、慢性腹泻、大便溏薄等症，只要坚持久服，定可收效。
老人拉肚子的原因
芡实粉粥芡实粉60克，粳米100克。先将粳米煮成稀粥，再将芡实粉加水调成糊状，加入粳米粥中，搅拌煮沸即可。芡实能益肾固精、健脾止泻。治疗老年人下元虚损、小便失禁、大便溏薄。若配加茯苓则效果更佳。服粥时可加白糖调味。常服有益。
山药羊肉粥羊肉250克，鲜山药500克，先将二味同煮烂，加水适量后入糯米250克煮成粥。每日早晚各温服1次。羊肉温补脾肾;山药补脾止泻、益肾固精，糯米补中气、暖肠胃。久食此粥，对慢性久泻、肾虚食少的老年人以及气血不足者有益。