4、姜汁松花蛋
原料:松花蛋、姜末、剁椒、香油、生抽、香葱、花椒油。
做法:松花蛋去皮洗净备用。半松花蛋切成大小均匀的瓣摆入盘中。碗中放入姜末和剁椒。加入生抽和花椒油。加入香葱和香油拌匀。将拌好的料淋入松花蛋中即可。
5、茭白烧仔鸡
原料:童子鸡、茭白、姜蒜、香葱。料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。
做法:准备材料和调料。茭白切滚刀块备用。油锅入姜片和蒜头爆香。倒入洗净沥干的鸡块翻炒出香味(童子鸡买回来后在水里浸泡半小时以上,去尽血水)。锅内调入料酒,生抽,老抽,冰糖,适量水大火煮开后转小火炖半小时左右至鸡肉软烂。继续加入茭白以及适量盐,大火煮开转小火炖。煮15分钟左右,茭白入味后大火收汁。出锅前加入葱段。
6、黄瓜汁
原料:黄瓜。
做法:新鲜黄瓜2根,洗净去皮。切小块,机器打开,切好的黄瓜从进料口放进。打开开关,新鲜营养的原汁就做好了。
7、茭白虾仁
原料:茭白、鲜虾仁、姜丝、几片西红柿。盐、淀粉、一勺油。
做法:虾仁开背,放一点点的盐,和淀粉腌制。放一勺油,炸锅预热五分钟,然后放入虾仁,200度,6分钟。没有炸锅可以用油炸或者焯水的方法。茭白切滚刀块,焯水。因为这东西本来就非常的细,切滚刀块也没有多大的块头。炒锅放油,姜丝,下茭白和虾仁翻炒,最后放入几片西红柿点缀,调味出锅。