天天饮食20150416视频 芙蓉鸡片的做法

天天饮食20150416视频 芙蓉鸡片的做法

1、主料：鸡胸肉；
2、辅料：马蹄；
3、调料：鸡蛋白、高汤、淀粉、料酒、姜汁；
4、步骤：
（1）鸡胸肉砸成细泥，加水过箩，马蹄拍碎放入鸡泥中，加姜汁搅拌均匀，放置20分钟；
（2）锅中倒油下鸡蓉，小火炸制后控油，放进热水中浸泡一下，捞出备用；
（3）锅中倒鸡汤，加鸡精、盐、姜汁、料酒、生粉搅拌均匀，下入鸡片晃锅，将芡汁包裹均匀即可盛盘上桌。


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