天天饮食20150709视频 香辣手撕牛肉

天天饮食20150709视频 香辣手撕牛肉

[天天饮食]天天美味 香辣手撕牛肉
1、主料：牛后腿肉；
2、辅料：辣椒酱、淀粉、生抽、香叶、小米椒、葱姜蒜；
3、步骤：
（1）开水下入牛后腿肉，飞水；将血清撇干净，放洋葱、胡萝卜、芹菜，倒入料酒、姜片和香叶，小火煮三十分钟；
（2）将煮熟的牛肉过凉水，然后用手撕成细丝状；
（3）热锅凉油，煸香葱姜蒜末下牛肉丝，调成中小火将牛肉中的水分炒出来，用辣椒酱、料酒、白糖、生抽调味；加小米椒、洋葱丝、芹菜丝炒熟后出锅装盘，撒上白芝麻即可。

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