天天饮食20151013视频 红焖羊排
今天石大师为您带来的美味羊排搭配新鲜多样的蔬菜，各种食材的美味融合，风味独特，一定让您大快朵颐！
制作红焖羊排需要准备的主料有：羊排；辅料有：白萝卜、洋葱、胡萝卜、西芹、青蒜；调料有山奈、孜然、白胡椒、辣椒酱、花椒、桂皮等。
红焖羊排制作要点回顾：
1、羊排放入冷水下锅焯烫， 开锅后撇出血沫后捞出备用。白萝卜和胡萝卜块煮熟，捞出备用。
2、另起锅，倒入少许油烧热，放入羊排炒香，然后加入辣椒酱、葱姜蒜、白胡椒、花椒、山奈、桂皮、孜然炒制，然后关火加入料酒、酱油、热水调味。
3、放入洋葱、西芹，然后加入少许盐、糖一起倒入高压锅中，压15分钟。之后倒入炒锅中，加入萝卜块煨制入味，撒青蒜即可食用！