【导读】大家都知道蝴蝶酥是北京的特色小吃，历史悠久，其味道也为很多人所喜爱，相信很多去过北京的人也有尝过吧。至于这个小吃的名字也是相当的好听，据说蝴蝶酥因其形状似蝴蝶而得了一个美丽的名字。
材料
低筋面粉220克，盐1.5克，细砂糖5克，水125克，玛琪琳180克，黄油40克，高筋粉30克，清水适量，白砂糖适量
做法
1.面粉倒入碗中，加入白砂糖，盐混合
2.加入室温软化的黄油，与面粉揉搓均匀。
3.分次加入清水，揉成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。
老北京的经典风味小吃 美丽的蝴蝶酥