小香排
材料:猪排1250克,鸡蛋清2个,酱油25克,白糖、料酒、水淀粉各10克,葱末、芥末粉、精盐各5克,味精、咖喱粉适量,植物油75克。
做法:
1、先将猪排洗净,剁成4厘米长、3厘米宽的小排块;
2、放到锅里煮至8成熟,晾凉后沥去水,加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉,拌匀上浆;
3、再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里,搅拌均匀后调成卤汁;
4、在炒锅里放入植物油,烧至6成热时将猪排下入,炸至金黄色时倒入漏勺里,将多余的油沥去;
5、在炒锅里放入葱末略煸炒,将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒,待卤汁将排骨裹住即可出锅。
猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素,这些都是宝宝建造骨骼组织必需的营养素,具有长肌肤,壮骨骼的作用。2岁是宝宝长高的重要时期,吃这道菜有助于长高
莲子百合羹
原料:15克莲子、15克干百合、1个鸡蛋、适量白糖。
做法:先将莲子去芯,然后与百合一起放在砂锅内,加入清水,用文火煮至莲子肉烂,接着加入鸡蛋、白糖,等到鸡蛋煮熟即可食用。
功效:补益脾胃、润肺、宁心安神。
二岁宝宝食谱大全
雪梨银耳汤
原料:1只雪梨、30克水发银耳、5克贝母、适量白糖。
做法:先将银耳泡发去根,去杂洗干净,撕成小片;学历去皮去籽;然后将银耳片、雪梨块贝母、白糖一起放在炖皿内上笼蒸30-40分钟即可食用。
功效:滋阴清肺、消痰降火。
金银花茶
原料:10克金银花、10克生甘草。