泡芙
材料：纯牛奶90克、细砂糖10克、黄油40克、鸡蛋1~2个、低筋面粉60克、淡奶油100克、糖粉10克
泡芙的做法
1、纯牛奶、细砂糖跟黄油混合在一起隔加热搅拌至黄油融化、沸腾
2、然后加入过筛的低筋面粉搅拌均匀，离火
3、加入鸡蛋用蛋抽搅拌均匀，使面糊提起流下滴落能够成倒三角状态
4、一次性裱花袋装入裱花嘴，再将面糊倒入
5、烤盘中铺油纸，再挤出来，然后放入提前预热好的烤箱中层，先用上下火210度烤10~15分钟，使其膨胀定型，再转上火180度，下火140度，烤15~20分左右
泡芙怎么做好吃
6、烤好的泡芙取出待凉后切掉顶部一小部分
7、淡奶油加糖粉打发至7成
8、淡奶油装入裱花袋
9、挤入泡芙中，再盖上
10、放冰箱冷藏一会再取出来吃即可