抹茶蛋糕卷
蛋糕卷材料：鸡蛋4个，鲜奶50克、色拉油50克、低粉70克、进口抹茶粉10克、白砂糖70克、柠檬汁几滴(烤盘28cm*28cm)
装饰用材料：芒果半个、鲜奶油400克、白砂糖30克
抹茶蛋糕卷的做法
1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋黄和蛋白分别放入干净盆中
2、将油和奶放入蛋黄盆中，加入20克白砂糖，加入香草精几滴，用打蛋器打匀，让油水充分融合
3、低粉和抹茶粉筛入2中搅拌均匀，看不见干粉即可
4、蛋白分三次加入50克白砂糖，加入几滴柠檬汁，打到弯钩状态即可
5、将打好的蛋白分3次加入蛋黄糊拌匀，一定要切拌，不要过度，蛋白拌开即可
6、拌好的面糊倒入烤盘中，震平
7、预热烤箱，选择菜单烘烤功能，上下火160度预热，放入模具，重新设置下火155度上火160度，烤28分钟，大家按自己的烤箱设定温度哈，我的只可以参考哦
烤箱做蛋糕的做法
8、烤好后把蛋卷拿出来倒扣在烤网上，撕掉底部油纸，晾凉至不热但有一点温度
9、凉好的蛋糕卷切去边缘，这样比较整齐好看
10、晾凉的过程中，打发淡奶油，切芒果，芒果切小块
11、晾好的蛋糕卷抹上鲜奶油，摆上芒果借助擀面棍卷起，用油纸包好放冰箱冷藏1小时以上，拿出装饰即可食用
结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!