4.炒菠萝馅时可以尝一下，感觉有点酸时说明甜度正好，因为馅料在放凉后的口感会更甜一些。
5.烘烤的时候最好将凤梨酥同模具一起进烤箱，如果只在整形后脱模烘烤，凤梨酥在烘焙过程中会膨胀变形，成品会不太工整。
6.刚出炉的凤梨酥，皮和馅没有完全融合，口感不是最佳状态。将凤梨酥密封保存1天，待馅里的水分和糖分向皮中渗透，味道就更棒啦。
超简单包馅方法
包凤梨酥看上去简单，但实际上，因为凤梨馅又粘又软，酥皮面团也较软易裂，因此包的时候不易控制。
不过我们有妙招，不怕不怕啦~豆果用户lucky_girl啊啊啊啊啊分享了她的包凤梨酥方法。平时直接用手包，馅和皮的比例只有2:3;用了她的小妙招，可以轻松包1:1到3:2哦。“薄皮大馅”的凤梨酥，最是可口诱人了~
妙招的关键在于：利用不沾的保鲜袋
凤梨酥是哪里的特产
1.将酥皮面团滚圆，然后放在保鲜袋上，按扁，用擀面杖擀薄。
2.然后放入凤梨馅，把保鲜袋一提就轻松包进去了~
3.完成!整形一下就可以了，制作酥皮百试百灵!
结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!