2、将结块的糯米粉用手团和在一起,使其成为一个完整的面团,再放入盆中稍稍压平;
3、将盆放入蒸锅中,用大火蒸制20分钟,从蒸锅中取出放至温热;
4、取适量椰蓉和熟芝麻备用;
5、保鲜膜上涂上一层色拉油,放入面团,在盖上一片涂好色拉油的保鲜膜,用擀面杖将面团擀成薄片;
6、取掉上面的保鲜膜,在面片上面均匀地铺上一层豆沙馅;
7、从糯米皮一边卷起,直至完全卷成卷状;
8、用刀将卷好的糯米卷从中间切成两份,其中一份裹上一层熟芝麻,另一份裹上一层椰蓉,用刀切成小段即可。
做法二
材料
糯米粉300g、黄豆100g、枣泥80g、花生、白糖、香油
驴打滚酸了怎么办
做法
1.提前将原料准备好,为了方便我直接买的枣泥(也可以自制红豆沙哦,我偷懒了)
2.黄豆和花生用锅炒香,个人建议用明火炒,因为会更香一些。如果不想动手的小伙伴们也可以用烤箱烤熟哦,加了少许花生的豆面会更香(秘密武器哦)
3.用适量融化白糖的温水将糯米粉调成软硬适中的面团后放入蒸锅内蒸熟,蒸的时候为了防止底部粘住,可以抹少许香油哦)