河北风味 万字扣肉的做法

【导读】万字扣肉是河北的传统小吃，不仅口感很好，而且老少皆宜，是许多人都很喜爱的一道菜，那么万字扣肉的做法是什么样的呢?赶紧去学习下吧。

主料：

五花肉。胡萝卜，葱，芹菜，黄酒，盐，香叶。

做法

第一步：将猪五花肉修成正方形，刮毛洗净后出水。

第二步：锅烧热加水煮沸，下入肉方和葱头，胡萝卜，芹菜，香叶，黑胡椒粒，并用盐，黄酒调好口味，煮熟后取出晾凉，揭去表皮。

河北风味 万字扣肉的做法

第三步：煮好的肉切成片，整齐的在盘中码放成万字，沿着盘边浇些汤汁即可。