健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
- 高筋粉100g
- 细砂糖30g
- 鸡蛋一个
- 杏仁片50g
- 盐2g
- 泡打粉2g
菜谱做法：
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1.鸡蛋和细砂糖搅拌匀。
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2.把高筋粉、盐和泡打粉过筛放入鸡蛋液中，杏仁片也一起混合。
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3.把面团整成椭圆形的放入烤盘中。
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4.烤箱预热，温度170度上下火，烤盘放入中层，时间为15分钟，烤制表面成行后取出即可。
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5.面团放凉后，用刀切薄片，越薄越好。
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6.再次把薄片放入烤盘中烤制。
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7.再次烤箱预热，温度为150度，上下火，烤盘放入中层，时间约为15分钟。
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8.烤制饼干酥脆即可出炉。
菜谱小贴士：
面团揉成型即可，不要多揉以免出筋。烤好后一定要完全放凉再切，不然里面还热乎的刀切面不好看。烤盘上提前放好锡纸或是油纸类的，防止沾烤盘。这款饼干的口味是酥脆，最后烤的时候尽量按自家的烤箱温度和时间来调整，我的只是一个参考数据。