健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
食材用料：
- 水3500毫升
- 葱切断
- 姜
- 胡萝卜一根
- 羊肉900克
- 花椒料包一个
- 料酒
- 盐
- 香油1小匙
- 白胡椒粉
菜谱做法：
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1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
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2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
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3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
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4.放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时。
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5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。
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6.喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放。