健康功效：
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
食材用料：
- 鸡胸肉200克
- 蛋清半只
- 食用油1/4小勺
- 竹签
- 李锦记豉油鸡汁一大勺
- 糖一小勺
- 蜂蜜一小勺
- 李锦记海鲜酱两小勺
- 洋葱碎
- 盐
- 花椒粉
- 孜然粉
菜谱做法：
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1.将鸡胸肉洗净，竖着一切为二（如有鸡脆骨，可同时剁开）。
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2.12洗净洋葱，去皮后切取其中的1/5。
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3.21将洋葱用刀切成洋葱碎粒。
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4.1接着放入原料中标注的调味料。
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5.2把鸡胸肉切成1-2公分见方的鸡肉丁，放入碗中。
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6.最后放入半只蛋清，用手将鸡肉丁和调味料抓匀，放置冷藏室。
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7.腌制10分钟后，把鸡肉丁依次串在竹签上。
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8.取一只平底锅放在燃气灶上，倒入少许食用油。
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9.待锅热后调至小火，将串好的鸡肉串平摊在锅中。
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10.待一面焦黄后翻面。
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11.接着盖上锅盖，待另一面焦黄（期间可多翻几次面）。
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12.用竹签扎一下鸡肉，可轻松穿透后关火，刷上调好的蜜汁即可食用。
菜谱小贴士：
1.可选用鸡胸肉或鸡腿肉，但鸡胸肉口感更嫩滑、易入味、也易熟（鸡胸所含脂肪和卡路里都低于鸡腿肉）
2.尽量把鸡肉切成1.5-2公分大小一致的肉丁，这样在煎制的过程中可使其均匀受热，同时成熟
3.要加入适量的洋葱粒，洋葱本身富含的汁液和味道可以使鸡肉的口感变得更加鲜美多汁
4.煎制过程中，要上下左右尽量多翻面几次，这样可尽快煎熟鸡肉串（也可最后盖锅盖焖30秒使鸡肉串熟透）
5.最后在鸡肉串要刷上一层用蜂蜜和海鲜酱调制好的蜜汁