健康功效：
苦瓜：明目、清热、消暑
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 苦瓜
- 红椒
- 葱
- 姜
- 蒜
- 香菜
- 盐
- 鸡精
- 香醋
- 香油
- 麻油
- 生抽
菜谱做法：
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1.1配料：葱·香菜·姜·蒜分别切沫备用
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2.2主食材：苦瓜，红椒洗净备用
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3.将苦瓜切片，红椒切小块
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4.把切好的配料：葱·香菜·姜·蒜沫全倒入。
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5.最后再加入少量盐，鸡精，生抽，香油，香醋，麻油搅拌均匀即可，如果喜欢吃辣，还可以加些辣椒粉。
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6.装盘即可食用！